Cheddar peyniri nasıl muhafaza edilir?

CHEDDAR (ÇEDAR) PEYNİRİ

İngiltere menşeili, sofralarımızın vazgeçilmezi, hamburgerin eğer olmazsa olmazı lezzetidir cheddar peyniri. Kekremsi tadı, yağlı ve yumuşak dokusu ile dünya mutfağının başköşesinde hatırı sayılır bir yer edinmiştir.

Peki büyük minik hepimizin sevmiş olarak yediği Cheddar peyniri nasıl yapılır? Dilimli cheddar peyniri nedir? Cheddar peyniri nerelerde kullanılır? Cheddar peyniri nasıl muhafaza edilir? Cheddar peynirinin sağlığa yararları nedir? O halde buyurun yazımıza.

Cheddar peyniri nasıl yapılır?

Pişmeden sütün ısıl işleme doğal olarak tutularak mayalanması, pıhtılaştırılması, pıhtılaşan sütün kalıplar halinde kesilerek tuzlamaya yatırılması ve tuzlama işleminden sonrasında preslenerek peynir altı suyundan ayrıştırılması ile üretilir.

Cheddar peyniri, tuzlama ve presleme işleminden sonrasında uygun sıcaklıkta dinlendirilmeye alınır. En leziz ve makbul olanı bir yıldan fazla dinlendirilenidir.

Dilimli cheddar peyniri nedir?

Süre faktörünün daha kaliteli değerlendirilmesi açısından mutfak kültüründe de değişiklik yaşanmıştır. Nedir bu değişiklik derseniz; hanımefendilerin da iş hayatında etken rol üstlenmesi, kullanımı ergonomik yiyeceklere yönelimi arttırmıştır.

Dilimli cheddar peyniri bu talebi fazlasıyla karşılamaktadır. Reklamlarda görürsünüz, hamburgerin içinde turuncu dilimli cheddar peynirini. Niçin turuncu, dediğinizi duyar gibiyim. Bunun sebebi imalat aşamasında cheddar peynirine, turuncu naturel nebat özlü besin boyası katılmasıdır.

Acele eriyen yapısı ile sofralarda görsel sunum zenginliği yaratan dilimli cheddar peyniri olmazsa olmaz peynirler içinde yer almıştır.

Hamburgerin ve cheesburgerin vazgeçilmezi dilimli cheddar peyniri, ergonomik kullanımı açısından en rağbet gören peynir türüdür.

Cheddar peyniri nerelerde kullanılır?

Aklınıza gelebilecek her yemekte kullanılan cheddar peyniri; tekerlek cheddar peyniri ve dilimli cheddar peyniri olarak sofralarınıza uzanmaktadır.

Cheddar peyniri nasıl muhafaza edilir?

Cheddar peyniri, buzdolabında hava almayacak gizleme kabında ya da streç film, temiz bir bez benzer biçimde materyallere sarılarak, poşetlenip muhafaza edilmelidir. Buradaki amaç, hava ile temasını kesmektir.

Cheddar peynirinin sağlığa yararları nedir?

Probiyotik özelliği (sağlığa yararlı bakteri) ve vitamin zenginliği bakımından; sindirim sistemine, kemiklerin ve kasların gelişimine ve muhafazasına, bağırsak florasına oldukça yararlı bir peynir çeşididir.