Eid al-adha sırasında, kardiyovasküler hastalıklar, mide hastalıkları, obezite, hipertansiyon ve diyabet gibi kronik hastalıkları olan insanlar bu özel durumlarda diyetlerine daha fazla dikkat etmelidir. Kırmızı etin doymuş yağ ve kolesterol içeriğine sahip olduğundan, bu hasta grubunun yağsız et veya düşük yağ içeriğini tercih etmesi önemlidir.
Partinin sabahı kahvaltı yapılmalı
Partinin sabahı, kahvaltı için yemek atlamamalıydı ve yemekler, sebzeler, meyve, süt ve süt ürünleri -CASEARI ve ekmek ve tahıl gruplarından gelen yiyecekler dengeli bir şekilde tüketilmelidir. Etin sadece sebzelerle pişirilmesini sağlamak veya salata ile tüketmek ve beslenme çeşitliliği sağlamak açısından sağlıklı bir yöntemdir. Ete ek olarak, C vitamini açısından zengin sebze, meyve ve salataların tüketimi, etin vücuttan emilimini sağlar. Gün boyunca yeterli su içmek ve en az 30 dakikalık yürüyüşe kilo kontrolü sağlamaya yardımcı olur.
Özellikle yüksek kolesterol ve kardiyovasküler hastalık riski olan hastaların frattaglia'yı yemek zorunda olmadığı.
Yeni kesilmiş hayvanların sertliği hem mutfakta hem de sindirimde zorluklara neden olacağından, özellikle sindirim problemleri olanlar, gastrointestinal hastalıkları olan insanlar, buzdolabında birkaç gün bekledikten sonra haşlanmış veya ızgara yönteminin tüketilmelidir. Yüksek kolesterol olan hastalar ve kardiyovasküler hastalık riski olan insanlar özellikle sakatlık tüketiminden kaçınmalıdır.
Uygunsuz kesme koşulları hastalıklara yol açabilir
Kurbanın veteriner kontrolünden geçtiğinden ve uygun sağlık kesme koşullarını sağladığından emin olun. Hayvanlarda ve zoonoz çağrılarında görülen bazı hastalıkları önlemek için (Hydat kistleri, toksoplazmoz, tenoz, bruselloz, şarbon, vb.);
-
Hijyen kuralları kesme, yüzme, karkanın parçalanması, karkanın taşınması, depolanması, pişirilmesi ve sunumunda ihmal edilmemelidir.
-
Etler çiğ olarak tüketilmemeli veya çok pişirilmemelidir,
-
Et, doğranmış bıçak ve yüzey ile temasa geçmemelidir,
- Etin hazırlanması için kullanılan kesme tahtalarında çiğ sebzeler, meyve, ekmek veya diğer yiyecekler kesilmemelidir.
Etler küçük parçalara ayrılmalı ve dondurucuda tutulmalıdır
Etin fedakarlığı, büyük parçalar şeklinde değil, bir mutfak şeklinde dondurucu veya dondurucuda saklanmalıdır. Bu şekilde hazırlanan etler, 3-4 ay boyunca dondurucu EA -18 ° C'de (daha az on sekiz santigrat) birkaç hafta boyunca (eksi iki santigrat derece) birkaç hafta boyunca tutulabilir.
Çözünür et derhal pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalı
Unutulmamalı; Etler kolayca bozulabilen potansiyel riskli gıdalardır. Dondurduktan sonra etin ri -imilyonu, sağlığımızı tehdit eden bazı “sebze mikroorganizmaları için üreme ortamı yaratır. Çözünür et derhal pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır. Et, oda sıcaklığına maruz kalacak şekilde değil, buzdolabının alt bölmesinde çözülmelidir.
İLETİŞİM
TC Sağlık Bakanlığı
Basın ve Halkla İlişkiler Tavsiyesi