Son yıllarda popülaritesi artan San Sebastian'ın cheesecake, İspanya'nın San Sebastián kentinde doğdu ve kısa sürede dünya üne dönüştü. Karamelize üst yüzeyi ve kremsi iç kıvrım ile, klasik cheesecake tariflerinden ayrılan bu özel tatlı, pratik hazırlığı ve yoğun tadı ile herkesin favorisi olmayı başarıyor. Kuyu, Kesin tutarlılığında efsanevi bir lezzet olan bu tatlı nasıl yapılır? İşte, Leziz San Sebastian Cheesecake Tarife …
San Sebastian Cheesecake TAR Provices
Malzemeler:
600 gram peynir kremi (oda sıcaklığında)
1 bardak pudra şekeri
4 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
1 bardak krema (200 ml)
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı vanilya özü veya 1 vaniline paketi
San Sebastian Cheesecake Yapımı
Fırını önceden 210 ° C'de (fan değilse 220 ° C'de ısıtın.
İkiz kek kalıbının tabanını ve kenarlarını 20 cm çapında genişletilmiş kağıtla örtün. (Kağıdın kenarları taştığından emin olun.)
Peynir kremini büyük bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın.
Ardından pudra şekerini ekleyin ve krem tutarlılığa ulaşana kadar atmaya devam edin.
Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
Yumurtaların karıştırılması, peynirli kekinizin tutarlılığının mükemmel olduğunu dikkatle garanti eder.
Sıvı krem ve vanilya özü ekleyerek yenmeye devam edin.
Karışım tamamen entegre edilmeli, pürüzsüz olmalıdır.
Son olarak, unu eleyin ve çok kısa bir süre düşük hızı karıştırın.
Çok fazla karıştırmaktan kaçının.
Önceden ısıtılmış bir fırında 30-35 dakika pişirin.
Kırılmaya başladığında fırından çıkarın.
İç mekan hafifçe sarsılmalıdır; Bu şekilde, soğutma sırasında yoğun ve kremsi bir kıvama sahip olacaktır.
Cheesecake'i fırından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Soğutulduktan sonra, buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlenin.
Soğutulduktan sonra kupon servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!