KAYNAKCnnturk.comGeleneksel olarak çiğ köfte, kıyma yerine karıştırılarak pişirilmeden yenilen bir köfte çeşididir. Ancak günümüzde genellikle hazır olarak satılan çiğ köfte, kıyma yerine soğuk sıkım sızma zeytinyağı, isot ve diğer baharatlarla karıştırılmış bulgurla hazırlanmaktadır. Çiğ köfte genellikle dürüm veya lavaşla sarılarak yenir. Marul, roka, taze soğan, maydanoz, limon ve nar ekşisi gibi malzemeler eklenerek lezzeti zenginleştirilir. Acı sevenler için biber sosu veya isotla da servis edilebilir.Çiğ köftenin besin değeri100 gram çiğ köftede 32,91 gram karbonhidrat, 4,62 gram protein ve 4,02 gram yağ bulunmaktadır. Ayrıca 100 gram çiğ etsiz köftede 4,28 gram lif, 185,99 mg sodyum ve 240,47 mg potasyum bulunmaktadır. Çiğ köfte kaç kaloridir?Çiğ etsiz köftenin 100 gramında 181...